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Rollitos de arroz con pollo

15 to 30 mins Serve 6 Ingredients: <h6>Para el arroz</h6>, ½ taza de Arroz súper extra Verde Valle®, previamente cocido, ¼ taza de jamón de pavo, picado en cubos, 1 taza de queso manchego, rallado, 1 cucharada de albahaca fresca, picada, 1 cucharada de arándanos, finamente picados, ¼ taza de pimiento morrón rojo en tiras, <h6>Para formar los rollitos</h6>, 4 pechugas de pollo, limpias y aplanadas, Una pizca de sal y pimienta negra, molida, Agua, la necesaria, <h6>Para servir</h6>, 1 cucharada de aceite de canola, ¼ de cebolla, finamente picada, 1 diente de ajo, ½ taza de crema, baja en grasa, ½ taza de caldo de pollo, 2 cucharadas de mostaza antigua o Dijon,
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Rollitos de arroz con pollo

Si busca un aperitivo para compartir con invitados o familiares, siga esta receta al pie de la letra. ¡Sus comensales lo disfrutarán!

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ingredientes

Para el arroz
½ taza de Arroz súper extra Verde Valle®, previamente cocido
¼ taza de jamón de pavo, picado en cubos
1 taza de queso manchego, rallado
1 cucharada de albahaca fresca, picada
1 cucharada de arándanos, finamente picados
¼ taza de pimiento morrón rojo en tiras
Para formar los rollitos
4 pechugas de pollo, limpias y aplanadas
Una pizca de sal y pimienta negra, molida
Agua, la necesaria
Para servir
1 cucharada de aceite de canola
¼ de cebolla, finamente picada
1 diente de ajo
½ taza de crema, baja en grasa
½ taza de caldo de pollo
2 cucharadas de mostaza antigua o Dijon

PREPARACIÓN

Para el arroz

MEZCLE en un tazón el arroz súper extra VERDE VALLE con los arándanos, jamón, queso, albahaca y pimiento morrón. Reserve.

Para formar los rollos

COLOQUE una de las pechugas sobre plástico adherible y aumente el sabor con sal y pimienta al gusto. Rellene con la mezcla y enrolle.

ENVUELVA y cierre como si se tratara de un caramelo. Repita la operación con las porciones restantes.

COLOQUE las pechugas envueltas en una olla con agua y cocínelas hasta que estén firmes y de color parejo.

Para servir

CALIENTE el aceite en un sartén. Acitrone cebolla y ajo hasta que tengan un color dorado. Añada crema, caldo de pollo y mostaza.

MEZCLE bien y permita que los sabores se integren.

SIRVA en cuatro platos extendidos un rollito de arroz y acompañe con la salsa.

DISFRUTE caliente.

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