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Enfrijoladas pintas

10 to 15 mins Serve 6 Ingredients: 3 tazas de Frijoles pintos Verde Valle®, cocidos y molidos, 2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada, ½ taza de crema, 100 gr. de queso rallado, 12 tortillas delgaditas, ½ cebolla morada, ½ taza de chorizo frito, Suficiente aceite para freír,
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Enfrijoladas pintas

Las enfrijoladas pintas son las favoritas de todos. Ideales para saborear a cualquier hora del día.

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ingredientes

3 tazas de Frijoles pintos Verde Valle®, cocidos y molidos
2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada
½ taza de crema
100 gr. de queso rallado
12 tortillas delgaditas
½ cebolla morada
½ taza de chorizo frito
Suficiente aceite para freír

PREPARACIÓN

CALIENTE el aceite en una sartén y fría las tortillas, esto lo debe de hacer muy rápidamente para evitar que se endurezcan.

AGREGUE los frijoles, remoje las tortillas, en otra olla caliente; una por una añada a los frijoles. Sáquelas rápidamente y rellene con el pollo deshebrado evitando poner muchos frijoles para que no se le remojen. Haga un triángulo y coloque en el plato donde va a servir.

BAÑE con un poquito de más frijoles calientes, adorne con crema, queso rallado, el chorizo frito y si quiere cebolla.

SIRVA de inmediato.

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