menú
  • Arroz
  • Arroz Precocido
  • Frijol
  • Ingredientes
  • Preparados
  • Pure de papa
  • Semillas
  • Superfoods

Tatemado potosino con carne

15 to 30 mins Serve 10 Ingredients: 1 Chile ancho Verde Valle®, sin semillas, 600 gr. de costillita de cerdo, 1 chile morita sin semillas, 1 cebolla cortada a la mitad, 1 cucharada de aceite, 4 jitomates, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de consomé de pollo en polvo, 1 cucharadita de orégano, Sal al gusto,
Rated 5/5 based on 11 customer reviews

Tatemado potosino con carne

Tatemado potosino con carne, costilla y espalda de cerdo en una salsa espesa de jitomate, chile ancho y chile morita. Un platillo para degustar con toda la familia.

calificación

tiempo

dificultad

porciones

10

imprimir

compartir

Guardar Pin

ingredientes

1 Chile ancho Verde Valle®, sin semillas
600 gr. de costillita de cerdo
1 chile morita sin semillas
1 cebolla cortada a la mitad
1 cucharada de aceite
4 jitomates
3 dientes de ajo
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
1 cucharadita de orégano
Sal al gusto

PREPARACIÓN

PONGA a cocer las costillitas en una olla con agua junto con una mitad de cebolla y sal. Cuando estén bien cocidas retire del agua.

CALIENTE el aceite en una olla y fría las costillitas hasta que estén bien doradas. Ya que se doraron retire del fuego y reserve.

REMOJE los chiles en una olla con agua hirviendo para que se suavicen; una vez que estén suaves escurra y reserve.

ASE el jitomate en un comal caliente, la mitad de cebolla restante y los dientes de ajo. Cuando estén bien asados y el jitomate esté suave retire del comal y póngalos en la licuadora junto con los chiles remojados.

LICÚE hasta obtener una salsa homogénea. Sazone con el consomé de pollo en polvo, cuele la salsa y vierta sobre las costillitas. Deje que hierva y que la salsa se espese, agregue el orégano y mezcle bien. Cuando la salsa esté bien espesa retire del fuego.

SIRVA caliente.

Loading...