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DEL CHEF

Arroz con chorizo y hojuelas de chile

15 to 30 mins Serve 4 Ingredients: 1 taza de Arroz súper extra Verde Valle®, 2 cucharadas de aceite, 75 gr. de chorizo, sin piel y picado, &frac12 cebolla finamente picada, 2 dientes de ajo finamente picados, 2 latas de jitomate picado, 2 cucharadas de puré de jitomate, &frac34 de taza de granos de elote congelados, &frac34 de taza de chícharos congelados, 2 &frac12 tazas de caldo de pollo, &frac12 cucharada de hojuelas de chile, 1 cucharadita de azúcar estándar, 1 hoja de laurel, 4 ramitas de cilantro fresco, 4 rodajas de limón, Sal y pimienta al gusto,
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Arroz con chorizo y hojuelas de chile

Exquisito arroz blanco revuelto con chorizo y un toque de chile para disfrutar en familia.

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4

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ingredientes

1 taza de Arroz súper extra Verde Valle®
2 cucharadas de aceite
75 gr. de chorizo, sin piel y picado
½ cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
2 latas de jitomate picado
2 cucharadas de puré de jitomate
¾ de taza de granos de elote congelados
¾ de taza de chícharos congelados
2 ½ tazas de caldo de pollo
½ cucharada de hojuelas de chile
1 cucharadita de azúcar estándar
1 hoja de laurel
4 ramitas de cilantro fresco
4 rodajas de limón
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

CALIENTE el aceite en una olla grande a fuego medio-alto; añada el chorizo, cocine por 2 minutos. Agregue la cebolla y el ajo, siga cocinando durante 5 minutos sin dejar de mover.

AÑADA el arroz y mezcle durante un minuto.

INCORPORE los jitomates, el puré de jitomate, el elote, los chícharos, el caldo, las hojuelas, el azúcar y la hoja de laurel. Deje que suelte el hervor moviendo constantemente; baje el fuego, tape muy bien la olla y deje que hierva a fuego bajo de 20 a 30 minutos hasta que el arroz esté suave y absorba todo el líquido.

SAZONE con sal y pimienta al gusto.

RETIRE la olla del fuego y deje reposar 5 minutos.

SIRVA el arroz adornado con ramitas de cilantro, rodajas de limón, chícharos y granos de elote.

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