Arroz
Carne en su jugo con alubias
Fabulosa receta para carne en su jugo. ¡No deje de probarla!
ingredientes
2 tazas de Alubias chicas Verde Valle®, cocidas
2 tazas de caldo de las alubias
1 kg. de tomate verde
4 ramas de cilantro
1 diente de ajo
¼ de cebolla
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
½ kg. de bisteces de res, cortados en tiras
1 cebolla mediana, rebanada
¼ de kg. de tocino, picado
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
PARA LA SALSA:
CUEZA los tomates en una olla con agua hasta que se sientan suaves. Muela con el cilantro, ajo, cebolla y consomé de pollo, reserve.
PARA LOS BISTECES:
SALPIMIENTE los bisteces por ambos lados. En una olla caliente el aceite, y fría los bisteces por unos 5 minutos. 


AGREGUE el tocino picado para freír con la carne otros 5 minutos, retire el exceso de grasa.
AÑADA la cebolla y fría por un minuto, enseguida agregue la salsa de tomate y las alubias con el caldo de las estas. 


COCINE por unos 5 minutos más o hasta que hierva. Sirva con cebolla picada y cilantro.
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