Pescado con ajonjolí
Pruebe este pescado con ajonjolí entretenido de hacer, para sorprender en la mesa.
ingredientes
PREPARACIÓN
MEZCLE en un plato el pan molido con el ajonjolí.
SALPIMIENTE los filetes de pescado, páselos por la harina de modo que queden bien empanizados y sacuda el exceso.
PASE los filetes por el huevo y por último por la mezcla de pan molido y ajonjolí, refrigere hasta el momento de freír.
CALIENTE en una sartén gruesa y profunda el aceite, cuando esté bien caliente, fría los ajos hasta que tengan un color dorado claro, retire y escurra el exceso de aceite.
FRÍA los chiles de árbol por dos minutos, en la misma sartén y aceite, retire y escurra.
DORE en este aceite los pescados.
ACOMPAÑE el pescado con los chiles y los ajos fritos.
SIRVA calientes.